Земля-кормилица
Огородничество
Ефим ГРАЧЕВ
Выбор места под огород
Место под огород предпочтительно ровное; если же такого нет, то обращенное склоном к югу и защищенное с севера. Защиту эту могут составлять лес, строение или посадки высоких деревьев, преимущественно березы, с живой изгородью из боярышника, акации и других кустарников. Посадка кустарника полезна потому, что он защищает от холодного ветра, который может не задерживаться высокими деревьями.
Но для того, чтобы посаженный кустарник разросся в живую изгородь и мог действительно защитить собою огород, требуется долгое время, а потому для сохранения тепла в огороде можно устроить временный забор из досок или горбылей, или сделать простой плетень из березовых или иных ветвей. Для такого плетня берут колья высотой от 2 до 3 аршин, которые вколачивают на расстоянии пол-аршина и перевивают предварительно нарубленными ветвями.
С других сторон огорода также делается изгородь, с востока и запада она может быть высокая, но с юга должна быть низкая и служить препятствием для прохода на огород животных.
Если с западной и восточной сторон огород окружает лес, то хотя он вредить не может, но ближайшие к огороду высокие деревья должны быть или вырублены, или наполовину спилены для того, чтобы солнце при восходе и закате своем могло согревать огород.
Сосновый и вообще хвойный лес, находящийся вокруг огорода, бывает особенно полезен, потому что смолистый запах отпугивает вредных насекомых. За изгородью, по сторонам огорода, делаются дороги для проезда.
Описанное нами место (участок) представляет собою как бы парник и признается самым выгодным: чем шире оно от востока к западу, тем лучше: ветер на нем может быть только полуденный или верховой, а следовательно, теплый, что весьма важно.
Но так как не везде можно располагать ровным местом под огород, то считаем полезным заметить, что при устройстве его на горе использовать склоны, обращенные на юг, – они будут теплее и выгоднее для огорода: земля оттаивает скорее, поэтому к огородным работам приступаем раньше. В низменной или слишком ровной местности необходимо предупредить излишнюю сырость огорода. Для этого, вокруг огорода делается канава, шириной в 1 сажень, а глубиной – в 1,5 аршина. При копке такой канавы, земля выкладывается на наружную сторону и образует вал, на котором садится живая изгородь. Вал обкладывается дерном или засевается травой (клевером с тимофеевкой), иначе она будет осыпаться и сдуваемая с него ветром земля будет превращаться в пыль, которая вредна для нежных огородных растений. Воду, собирающуюся в канавах, спускают, если есть возможность, в ручей или низину, но при выходе ее из огорода на дно канавы кладут просверленный ствол дерева, который пропускают сквозь вал. Когда желают накопить воду, то наружное отверстие в стволе затыкают, когда же хотят ее спустить – затычку выколачивают. При устройстве огорода на крутом склоне канавы вокруг него становятся ненужными и даже вредными, потому что ими почва сильно высушивается, а это для овощей вредно.
Вода, накапливаемая в канавах, служит для полива огорода; для этого полезно делать в канаве несколько перемычек, пропуская сквозь каждую просверленный ствол дерева с затычкою. Вода, таким образом, накапливается в нескольких местах и в жаркое лето приносит неоценимую пользу, поддерживая влажность почвы и заполняя водоемы для орошения. Если местность позволяет провести в огород воду с близлежащей возвышенности, то канавы вокруг огорода становятся ненужными; вместо них делается канава только с той стороны, откуда подводится вода; в последнем случае в канаве устраивается перемычка с просверленным стволом дерева, и при засухе вода спускается в борозды. Такое устройство оказывает значительное влияние на успешный рост огородных овощей. До некоторой меры это может быть заменено несколькими прудами, из коих один должен находиться вблизи от жилья, потому что здесь обычно устраиваются парники для рассады; следовательно, пруд здесь может служить и для полива огорода, и для полива парников. Необходимо заметить при этом, что прудовая вода для полива лучше колодезной: в колодце она холоднее, в пруду же нагревается солнцем.
ПОЧВА ПОД ОГОРОД
Лучшей почвой для огорода считается черноземная, глубиной не менее 2 четвертей, с суглинистой подпочвой. Такая почва встречается большей частью на тех местах, где рос и потом был выкорчеван лес. В нем сухие листья, сучья, трава и мох перегнивают беспрепятственно и увеличивают слой чернозема; сами же деревья, имея глубокие корни, извлекают себе соки преимущественно из слоя, лежащего под черноземом. Поэтому земля, находящаяся под лесом, будет для огорода самая лучшая; но не везде такая земля есть. А поэтому огород приходится разводить и на земле не столь пригодной, но и на ней могут родиться овощи, правда не такие, как на почве черноземной и с большим трудом и уходом, но все-таки удовлетворяющие нужды населения. В этом случае надлежит приспосабливаться к свойствам почвы, выращивать на ней те овощи, которые могут расти на ней успешно и стараться устранить недостатки средствами, которые будут указаны нами ниже.
УЛУЧШЕНИЕ ПОЧВЫ
Случается, что одна половина огорода состоит из глинистой, а другая из торфяной земли. В этом случае почва улучшается смешением одной почвы с другой: на глину накатывают торф, а на торф – глину. Этим почва улучшается превосходно и производит овощи отлично: торфяная земля становится плодородней, а глинистая -рыхлой и мягкой. Такое смешение земли нужно делать при устройстве огорода на второй год, после уборки овощей, не слишком поздно осенью, чтобы земля не напиталась осенними дождями и не была слишком тяжелой. Для смешения кладут доски от торфяной земли к глинистой, и по доскам возят тачкой с торфяной земли торф на глину, а с глинистой – глину на торф; как торф, так и глину разравнивают лопатой по поверхности гряды, а весной удобряют навозом, кладя на глинистую половину свежего, а на торфяную – перепревшего из парников.
В других случаях земля под огородом может представлять торфяную почву с суглинистой подпочвой. Если суглинок залегает неглубоко, то смешение этих слоев осуществляется глубоким вспахиванием плугом, причем выворачивается немного подпочвы. После вспашки следует хорошенько заборонить, чтобы подпочвенная земля раздробилась в торфяной, а весною, после удобрения перегноем, вновь вспахать, но уже неглубоко. Результат такого смешения бывает столь же удовлетворителен, как и упомянутого выше смешения торфяной земли с глинистой. Но если суглинок лежит так глубоко, что его нельзя достать плугом, то в бороздах делают лопатою ямы и из них выкапывают суглинок, который раскладывается на гряды слоем от 2 до 3 вершков толщины, а ямы заравниваются землей из борозды. Такие гряды весною покрываются перегноем от 8 до 10 тачек на каждую гряду, потом вспахиваются плугом или вскапываются лопатой.
Улучшение глинистой почвы при недостатке вблизи торфа делается посредством речного или грунтового песка, укладывая его тачек по 5 на гряду, и добавляя потом большое количество (от 10 до 15 тачек на гряду) навозного удобрения. Смешение песка с глиной делается не только осенью после уборки овощей, но и при наступлении заморозков; весной же вносится свежий навоз. Примесь песка делает почву рыхлее и более способной пропускать избыток влажности.
Улучшение песчаной почвы проводится добавкой глины, если она находится вблизи; в противном случае эта работа обходится дорого. Глины нужно класть на каждую гряду не более 8 тачек. С осени подвозится и разравнивается глина, удобрение же перегноем или навозом, а также вспашка и перекопка делаются весной. Песчаную почву полезно удобрять коровьим навозом: он дает ей некоторую вязкость, что для песчаной почвы необходимо, потому что она приобретает свойство удерживать в себе достаточную для растений влагу.
Смешение почвы, производимое описанным нами способом, не только улучшает ее, выравнивая содержание составных ее частей и делая ее способной к выращиванию огородных овощей, но и открывает возможность для плодосмены, необходимой в огородничестве. Смешение земли на грядах должно делаться не каждый год, как об этом пишут. Для горшечных растений выращиваемых в оранжереях, оно не только нелепо, но и вредно. Разумное огородничество должно включать: хорошее удобрение почвы, правильную обработку ее ко времени посадки, содержание в чистоте гряд от сорных трав и надлежащий плодосмен.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
