Посиделки
Витаминизированный напиток из отрубей
(без автора)
Очень полезный напиток можно приготовить из отрубей и черной смородины (вместо черной смородины подойдет малина или клубника).
Черную смородину (1 стакан) или другие ягоды разомните и отожмите сок.
Выжимки ягод отварите в небольшом количестве воды. Отвар остудите, процедите, соедините с полученным соком.
Просейте 1 стакан пшеничных отрубей через сито, засыпьте в кипящую воду (1,5 л), доведите до кипения и настаивайте в течение 1 часа. Затем процедите, остудите до температуры 20-25 °С и добавьте 15 г дрожжей, растертых с 2 ст. ложками сахара. Поставьте на 2-3 часа для сбраживания при комнатной температуре. Теперь добавьте свежий ягодный сок и сок 1 лимона. Перелейте в стеклянную банку, закройте полиэтиленовой крышкой и поставьте на сутки в холодильник. Такой напиток можно пить и холодным, и теплым, он очень хорош для ослабленных больных.
Другие статьи номера в рубрике Посиделки:
