Земля-кормилица
Картинки с картофельной выставки
(без автора)
Что нового на рынке? Чья картошка вкуснее?
В каком направлении движутся селекционеры?Выставки картофеля в России еще не стали традиционными, проходящими ежегодно, но, тем не менее, они стали регулярными.
Вот и в этом году в Москве, как всегда, в павильонах ВВЦ (Всероссийский выставочный центр) пройдет в конце февраля очередная выставка-ярмарка. И наравне с иностранными фирмами, мировыми лидерами голландцами, немцами и др., широко будут представлены и наши отечественные, и не только из постсоветских научных учреждений, но и новые агрофирмы. Мы же сегодня прогуляемся по одной из прошлых выставок, отражающих определившиеся тенденции рынка «второго хлеба» в России.
ГОЛЛАНДЦЫ. То ли от зависти, то ли действительно по заслугам, но российские селекционеры и поставщики не слишком щедры на комплименты голландскому продукту. Говорят, направление селекции не то: выращивание культуры у них требует много химикатов, да и вкусовыми качествами, якобы, их картошка не блещет.
Представители же фирм занимающиеся адаптацией голландских сортов на русских полях, конечно, с такими выводами категорически не согласны. И приводят достаточно убедительные примеры. В частности, суперранний сорт Ред Скарлетт, который, не смотря на рекордные сроки созревания, обладает, по отзывам российских огородников, обладает превосходным вкусом, хорошей выравненностью красивых клубней, прекрасной лежкостью и другими отличиями.
БЕЛОРУСЫ. Известно, что едва ли не лучшей в Европе зоной для картофелеводства является Беларусь. Многие белорусские сорта давно уже обосновались на российских полях (Темп, Ласунак и др.). А белорусы вывели более впечатляющие сорта, отвечающие нашим традиционным вкусам. Это Каприз, Журавлинка, Дельфин и особенно Скарб. Последний – мировой лидер по периоду покоя и лежкости. Даже в квартирных условиях Скарб не прорастает по полгода и более. Плюс к этому сорт крахмалистый, вкусный, красивый и очень урожайный, высокоустойчив к картофельной нематоде.
РОССИЯНЕ. Не перевелись специалисты и в России, прежде всего во ВНИИКХ (Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства). Хорошие по многим показателям сорта Удача, Брянский ранний, Лукъяновский, Бронницкий. Ежегодно Реестр селекционных достижений пополняются новыми интересными сортами, отвечающими современным требованиям не только по вкусу и урожайности, но и по устойчивости к болезням, по жаро- и засухоустойчивости. Последнее, в связи с участившимися засушливыми периодами даже в традиционно ранее переувлажненных регионах, особенно важно.
Очень серьезную конкуренцию головному научному учреждению составляет сегодня петербугские селекционеры. Недавно совсем появились на рынке, а вошли в число самых популярных у огородников Весна белая, Елизавета. Скоро их число пополнится семейством еще более интересных сортов – Снегирь, Жаворонок, Оредежский, Петербургский, Сказка, Загадка Питера, Наяда, Шаман. Все они созданы на основе новых селекционных методов, в частности, скрещивания отдаленных гибридов. Полученный картофель имеет целый ряд замечательных свойств: отличное качество клубней, устойчивость к фитофтору, хороший вкус, у многих, даже ранних – высокое содержание крахмала. Работает над «особым» продуктом Институт общей генетики им. Н.И. Вавилова совместно с лабораторией Северо-западного НИИСХ. И решающую роль в подборе источников этих замечательных свойств сыграла коллекция культурных и диких особей картофеля, сохраненная в целости и сохранности учеными в блокадном Ленинграде.
Отечественные селекционеры стремятся к достижению у новых сортов многих качеств – отличного вкуса, а это зависит напрямую от крахмала – во многих российских сортах оно очень высокое. Чтобы картофель был максимально неприхотливым – хорошо развивался на разных почвах, был нетребовательным к удобрениям, прежде всего к минеральным удобрениям, что предусматривается новыми приемами агротехники. Чтобы не боялась картошечка жары, засух, переувлажнений и была лежкой. Чтобы ее можно было легко сохранять, скажем, в гараже или даже в чулане городской квартиры. И, конечно же, не заражалась многочисленными хворями, которые становятся в последние годы все более агрессивными.
Наши картинки были бы неполными, если бы мы не сказали, что на выставках все более широко выступают агрофирмы Германии, Финляндии, Великобритании, США, Дании, Франции. И это хорошо. Прежде всего для наших селекционеров, которые в жестких условиях конкуренции улучшают свою работу, доказывают новыми сортами свои претензии на ведущие позиции в мире в развитии и производстве особого продукта – второго хлеба – картофеля.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
