Земля-кормилица
Испытания баклажанов
(без автора)
В 2002 г. «Семко Юниор Юг» представило огородникам Ростовской области сортовой состав баклажанов.
Для производственных пocевов – Алексеевский. На демонстрационном участке – Алексеевский, Матросик, F1 Фиолетовое чудо, Сиреневый туман, Комета, Лебединый. (Все они из ежегодного ассортимента магазина «Волшебный мир» во Владивостоке).
Анализируя вышеперечисленные сорта и гибриды, учитывали, что одним из перспективных направлений в селекции баклажанов в настоящее время является создание ранних и ультраранних сортов, пригодных для длительного хранения и транспортировки, а так же создание сортов и гибридов с высокой выравненностью плодов по длине и диаметру, с мякотью светлой окраски, а не серой или зеленой. Во всех случаях плоды не должны содержать горечи, ухудшающей вкус продукта.
Таким требованиям отвечает сорт Алексеевский: он показал себя одним из ранних в товарных посевах – в сравнении с Алмазом (стандартом). Первый сбор был произведен раньше на 8 дней, с дружной отдачей урожая.
Говоря о преимуществах, нельзя не сказать, что этот год был трудным для пасленовых. Такие сорта, как Алмаз, Универсал сбросили первые цветки, а вот Алексеевский более стойко выдержал жесткие условия и дал урожай с первых завязей. С чем столкнулись в этом году? – С посветлением окраски плодов до светло-фиолетового цвета (25% растений). Но при этом Алексеевский не потерял своих других товарных качеств. Однако именно посветление 25% плодов для некоторых торговых агентов, привыкших к черному цвету Алмаза, стало камнем преткновения – и плоды сорта Алексеевский остались невостребованными.
Эта причина послужила поводом для командировки в Астрахань, где работает селекционер доктор сельскохозяйственных наук Ю.И. Авдеев. На полях, где ведется семеноводство, хорошо было видно, что темный цвет имеют баклажаны в технической спелости, при массе порционных плодов – 100-150 гр. Если же делается попытка получить более крупные плоды (массой 200-300 гр. и более), то цвет их изменяется: они становятся светло-фиолетовыми, что является показателем созревания семян, т.е. плоды переходят в фазу биологической спелости. Такую особенность безмякотных сортов баклажана следует учитывать тем товаропроизводителям, которые предпочитают темно-фиолетовые сорта.
И в то же время арендаторы, которые вели торговлю самостоятельно (на рынках города), остались довольны этим сортом и уже сделали заказы семян на следующий год. Но самое главное – это мнение потребителей. Попробовав блюда с этим бесплодным баклажаном, они остались довольными его вкусовыми качествами. Корейские салаты из баклажанов приобрели светлый (более аппетитный!) вид. Все это говорит о качестве продукта.
Анализируя частный сектор, отметим огромный спрос на семена баклажанов Лебединый, Матросик, F1 Фиолетовое чудо, Сиреневый туман, имеющие оригинальную окраску и высокий урожай.
Примечательно, что в выставочном центре г. Волгодонска, где 9 августа прошлого года были представлены все сорта с демонстрационной площадки агрофирмы «Семко», большим интересом пользовались баклажаны именно с необычной окраской – Лебединый, Матросик, Сиреневый туман. Владельцы дач уловили их изюминку – окраску плода! Новыми сортами уже заинтересовались и переработчики – представители консервных заводов.
Специалисты представительства «Семко Юниор Юг» будут проводить и в будущем анализ и подбор лучших сортов и гибридов. Мы учтем все пожелания и замечания производителей и в следующем году постараемся удовлетворить их требования.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
