Земля-кормилица
В огороде лебеда
Л. ШАШИЛОВА
«Узнала о красной лебеде», – пишет Н. РОМАНИХИНА и спрашивает, есть ли у лебеды еще какие-то садовые виды.
Лебеда садовая (Atriplex Hortensis) различается по окраске листьев – огородная желтая, огородная зеленая и огородная красная.
Все эти формы нетребовательны к почвам, но урожай бывает выше, а зелень сочнее на богатых гумусом субстратах. Сеют лебеду рано и достаточно часто, иначе листья получатся мелкими.
Когда лебеда достигнет в высоту 30-40 см, ее убирают, срезая целиком или обрывая с каждого растения несколько листьев и сочных побегов, оставляя часть из них расти дальше, до появления цветоносов.
По урожайности лебеда садовая превосходит другие растения семейства лебедовых, например шпинат. Причем содержит меньше щавелевой кислоты, которая противопоказана людям пожилого возраста. В народной медицине семена лебеды используют при некоторых желудочных заболеваниях.
u
Л. ШАШИЛОВА, селекционер, «Приусадебная газета», фото: photosight.r
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
