Земля-кормилица
«Коровий горох»
Валерий Иванович Брижань
ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ
Являясь постоянным подписчиком газеты «Арсеньевские вести», нахожу для себя много интересного и полезного, за что вам очень благодарен. Поскольку я большой любитель сада и огорода, то больше всего уделяю внимания этим рубрикам. Мне нравится выращивать у себя на участке растения, которых нет не только у нас в станице, но и в округе.
Иногда бывает так, что, взявшись вырастить новое растение, люди сталкиваются с тем, что не знают, как за ним ухаживать и растить его. И поэтому я бы хотел поделиться опытом в этом деле.
С уважением ко всем читателям,
Валерий Иванович Брижань.
На Кубани в народе это удивительное растение называют «Коровий горох». В этой заметке речь пойдёт о вигне.
Вигна – однолетнее травянистое растение кустовой, полукустовой, стелющейся и вьющейся формы. Листья крупные трёхдольчатые. Цветки и бобы парные. Бобы светло-зелёные с красноватыми пятнами, узкие и длинные, очень нежные в молодом возрасте. Этот вид спаржевой фасоли происходит из Центральной Африки. В овощеводстве используют разновидности вигны со спаржевыми мясистыми бобами, достигающими метровой длины. Она широко возделывается в странах с жарким климатом, а в последние годы завоёвывает популярность у огородников нашей страны. Это одна из самых урожайных бобовых культур. Сочные молодые лопатки вигны с мякотью, заполняющей всё пространство между створками, убирают, когда семена в бобах не превышают размера пшеничного зерна.
Бобы и семена вигны высокопитательны и являются диетическим продуктом. Они содержат много белка (до 28%) и крахмала (47%). Зелёные бобы помимо большого количества белка служат источником витаминов А, В, С, минеральных солей кальция, железа и других биологически активных веществ. Вигна обладает целебными свойствами. Она рекомендуется как диетический продукт при лечении болезней печени и желчного пузыря, а также острых инфекционных заболеваний, болезней центральной нервной системы. Пюре из неё назначают при гастритах больным с пониженной кислотностью желудка. Отвар бобов применяют при заболевании почек и мочевого пузыря, гипертонии, сердечной слабости и отёках, хроническом ревматизме, подагре, сахарном диабете самостоятельно или в многочисленных сборах лекарственных растений. Сок из зелёных бобов воздействует на углеводный обмен.
Семена у разных сортов – от почковидной до округлой формы, в бобе от 9 до 28 семян. Ранние сорта обычно кустовые, поздние – вьющиеся и самые урожайные. Молодые бобы ранних кустовых форм вигны имеют в длину 6-12 см, это сорта Маш, Адзуки, Биконторта, Корейская, Катьянг, Ленкомелес, Фея; полукустовые Дарла, Индуйцилата, Макаретти, Яр-Лонг длинной 30-40 см; вьющиеся Графиня, Длинноплодная чёрная, Китайская, Ред Сед, Японская лиана; их бобы достигают длины от 60 до 100 см. Вигна более теплолюбивое растение по сравнению с другими бобовыми культурами. Её всходы не переносят не только заморозков, но и непродолжительных понижений температуры. Семена начинают прорастать при 15-17°С, поэтому в Центральных и Северных районах её целесообразно выращивать через рассаду. Вигна засухоустойчива, она переносит атмосферную засуху, нетребовательная к свету и хорошо переносит затенение. Вьющиеся сорта вигны лучше всего выращивать на высоких арках, туннелях, пирамидах, вертикальных шпалерах. Районированных сортов вигны нет. Лучшие предшественники вигны – огурцы, капуста, томат, картофель.
При подготовке почвы осенью под перекопку на 1 м2 почвы вносят по 2-3 кг органических удобрений, по 30 г суперфосфата, 20 г калийных удобрений, а весной под перекопку вносят по 10-20 г мочевины. Перед посевом семена вигны следует обрабатывать раствором марганцовки в течение 15-20 мин., затем тщательно промыть водой. Высевают их в хорошо прогретую почву, заделывая на глубину 4-5 см. Сеют рядами с шириной между ними 80 см, между растениями в ряду 60-70 см. При выращивании рассадным методом следует высаживать 30-дневную рассаду, когда минует угроза возврата заморозков. Уход за растениями заключается в прополках рядов, рыхлении междурядий, поливах. Особенно важно поливать во время бутонизации и появлений завязи, так как недостаток влаги может вызвать осыпание бутонов. Одновременно с этим проводят подкормки, внося на 1 м2 10-15 г суперфосфата, 5 г хлористого калия или 1 кг перегноя, разведённого в воде 1:1. Сбор бобов начинают через 70 дней после посева семян в грунт и через 35-40 дней после высадки рассады. Убирают зеленные лопатки (бобы) по мере их формирования в течение 30-45 дней. На семенных растениях бобы оставляют до полного созревания семян. Собранные семена вигны хорошо просушивают и ссыпают в холщовые мешочки, предварительно хорошо сдобрив их лавровым листом для профилактики от фасолевой зерновки, этот жук в процессе хранения может полностью испортить весь семенной запас вигны. А запас лаврового листа предохраняет семена от зерновки.
Желающим выращивать эту интересную овощную культуру могу предложить семена вышеописанных сортов вигны, а также много других видов фасоли, гороха, редких огородных растений. Для заказов вышлю каталог. Жду от вас конверт с о\а плюс один чистый.
Валерий Иванович Брижань
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
