Посиделки
Кулинария
(Домовой)
Салат из редьки, моркови и сыра
Кстати, этот рецепт очень хорош из молодых овощей – так что не забудьте использовать его, как только появятся свежие редька и морковка! Итак, возьмите 3-4 редьки, 2-3 морковки, 200 г сыра, 3 ст.л. зеленого лука, 4 ст.л. нерафинированного масла.
Все продукты натереть на крупной терке, добавить по вкусу соль, тмин, зеленый лук и заправить маслом или майонезом.
Салат из редьки со свеклой, ягодами и соком
Как и предыдущий, этот рецепт очень хорош для молодых овощей. Возьмите 4-5 штук редьки и столько же свеклы, сок – яблочный или любой другой кислый сок, можно – полстакана капустного рассола от квашеной капусты, можно добавить сок смородины, брусники, сахар и мед – по вкусу. Натрите свежие овощи на средней терке, добавьте остальные продукты и хорошо перемешайте.
Хворост
На 1 ст.л. водки – 1 желток, сахарная пудра, мука, рафинированное раст. масло. Замесите крутое тесто и дайте ему отлежаться в пакете – без воздуха. Выжимайте кусочками и раскатывайте их как обычные хворостинки. При обжарке они увеличиваются в 3 раза. Обсыпать сахарной пудрой, пока горячие, и подавать.
Новые рецепты от Анны Лесковой.
Знаете ли вы?
*блюда из фасоли хорошо сочетаются с жареным луком, помидорами и томатным соусом, грецкими орехами и чабером.
*что замороженные овощи полезнее, чем свежие овощи, которые продаются зимой? В быстро замороженных овощах сохраняется гораздо больше витаминов и др. полезных веществ, чем в свежих зимних, привезенных из дальних стран или выращенных в теплицах.
*шоколад, оказывается, помогает быстрее избавиться от кашля? В нем содержится теобромин, который входит в состав лекарств.
Другие статьи номера в рубрике Посиделки:
