Земля-кормилица
Пока кочан еще мал
В. ГУСЕВА
ПЫШНО РАЗРОСШИЕСЯ КАПУСТНЫЕ «КУСТЫ» ЛЕТОМ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ НУЖДАЮТСЯ В УХОДЕ
Когда рядки капусты сомкнулись, в образовавшейся тени не могут расти даже сорняки. Окучивать тоже сложно, остаются лишь поливы, подкормки да регулярный сбор гусениц.
Так как капуста – культура очень требовательная к влаге, поливать ее нужно обильно, раз в неделю, расходуя по 10-12 литров теплой (не ниже 18 градусов) воды на квадратный метр гряды. Раннюю капусту наиболее обильно поливают в июне, а позднюю – в августе, когда идет завязывание и активный рост кочанов. Позднюю капусту подкармливают дополнительно в июле и начале августа, причем основу удобрения должен составлять калий. Избыток азота в это время приводит к формированию нележких кочанов, сильно поражаемых различными болезнями.
Но часто бывает, что кочаны белокочанной и краснокочанной капусты растрескиваются, причем даже те сорта и гибриды, которые вроде бы имеют устойчивость к этому явлению. Это может быть вызвано избытком влаги или перезреванием.
Чтобы избежать «залива» растений, полив капусты (особенно предназначенной для длительного хранения) прекращают за 30-40 дней до уборки урожая. Если же стоит засушливая погода, поливать перестают только за 10-15 дней до уборки, иначе растения попросту засохнут на корню. Ранние сорта убирают в июле-августе, а поздние – лишь в конце октября – начале ноября.
Степень зрелости кочана определяют по верхнему кроющему листу. Пока он матовый и имеет такой же цвет, как и весь кочан, растение продолжает наращивать урожай. Но лишь только лист посветлеет и приобретет глянцевый блеск – кочан можно срезать, больше он уже не станет, а растрескаться вполне может.
Есть некоторые проблемы и у цветной капусты. Во-первых, она более влаголюбива, чем белокочанная. Причем для ее интенсивного роста необходима высокая влажность не только почвы, но и воздуха. При низкой влажности, а тем более при недостатке азота растения формируют мелкие головки низкого качества. Чтобы улучшить состояние растений, в жаркую погоду (вечером и утром, пока солнце еще или уже не такое жаркое) можно проводить освежающие поливы, окатывая листву водой.
Во-вторых, начавшие формироваться головки могут легко потерять товарный вид – под действием прямых солнечных лучей они приобретают желтоватый или розоватый цвет, затем быстро рассыпаются и израстают. Чтобы избежать этого, едва завязавшиеся головки притеняют, надломив крупные листья на растении и укрыв ими завязь.
Свои «нюансы» есть и у брюссельской капусты. Ее нужно ограничивать в росте, иначе стебель сильно вытянется, а урожай будет плохо сформирован. Поэтому, когда она достигает высоты 60-70 сантиметров, верхушку стебля прищипывают. К октябрю листья на растении начинают желтеть и опадать. Значит, кочанчики созрели и их можно снимать.
В. ГУСЕВА.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
