Экономика
Школьный завтрак
В.П. Кульчицкая
Валентина Павловна Кульчицкая - Главный специалист по гигиене питания МЗ Украины, заведующая лабораторией детского питания НИИ питания Украины, кандидат медицинских наук, отвечает на вопросы журнала «Мир семьи».
Наверное, любой маме знакома ситуация, когда каждое утро приходится буквально ломать голову над вопросом: «Какой завтрак дать ребенку в школу?» Хорошо, если в школе организовано горячее питание, а малышу нравится кушать в столовой. Но ведь есть привереды, или те, кому «столовская» пища противопоказана. Да мало ли веских причин может найтись для того, чтобы заботливая мама вставала на полчаса раньше и колдовала возле холодильника, обдумывая каждый лакомый кусочек для своего школьника.
- Разумеется, на голодный желудок никто полноценно ни работать, ни учиться не сможет. Поэтому, прежде чем отправлять ребенка в школу, нужно обязательно позаботиться о хорошем завтраке. Но что делать, если у него плохой аппетит? Даже не все взрослые по утрам любят плотно поесть, оставляя это удовольствие на обед. Поэтому продумывайте меню завтрака с вечера. Пища не должна быть «тяжелой», выбирайте то, что ваш малыш любит. Это может быть рыба, вареное яйцо или омлет, творог, котлета, каша. Из напитков - чай, какао с молоком; более старшим детям можно позволить и кофе с молоком.
С собой в школу можно дать сырники, йогурт, домашний пирог, бутерброд с мясом, колбасой или сыром. Только имейте в виду: в жаркое время года вареная колбаса может быстро испортиться, лучше использовать полукопченую.
Главное, чтобы ребенку удобно было в школе съесть завтрак и не испачкать форму. Малышам лучше объяснить, какой завтрак вы ему положили и как с ним управиться. Если в школе детям не дают дополнительно сок или молоко, то дайте ему с собой любой напиток.
Если ребенок находится в школе до двух часов дня, то обедать он будет дома. Еда должна быть горячей и состоять из трех блюд. Подумайте о том, чтобы обед не был похож на завтрак. Если утром малыш ел бутерброд с сыром, то на обед дайте ему котлету, отбивную. Но чаще двух-трех раз в неделю детям жареное давать не следует. Подойдет кусочек вареного мяса, рыбка,отварное яйцо. Обязательно включайте в рацион овощи; из напитков приготовьте компот или морс.
Каждый родитель знает аппетит своего ребенка. Не стоит ему предлагать больше, чем он сможет съесть, но если малыш жалуется, что недоедает, то добавьте ему яблочко, печенье или сок. Особое внимание уделите ребенку с избыточным весом. Уж ему не следует класть в портфель десерт в виде мучных изделий, замените их на фрукты. А если у школьника проблемы с желудочно-кишечным трактом, то питание должно быть более дробным, небольшими порциями, щадящим, с исключением острых и жареных блюд. Из напитков с собой лучше давать негазированные, например, сок, морс, компот или чай.
По материалам журнала «МИР СЕМЬИ»
Другие статьи номера в рубрике Экономика:
