Посиделки
Кулинария
(без автора)
Праздничный салат
100-150 г белого мяса курицы или индейки, 2 спелых банана, китайский салат, 2 помидора, 200г майонеза, 2 крутых яйца, 2 огурца - соленых или свежих, корень сельдерея, зелень петрушки, укропа - на 4 порции.
Нарежьте мясо, бананы, свежие помидоры, сырой корень сельдерея кусочками, дольками, кружочками, смешайте, заправьте майонезом и уложите в кожуру банана, как в ладью. Для этого хороший банан разрежьте острым ножом пополам, удалите мякоть и уложите салат. Можно сделать подстилочку из салатного листа. Салат будет выглядеть эффектно и неожиданно.
Фаршированная свекла
На 4 порции: 3-4 крупных свеклы, 600г мясного или овощного фарша, 100г молока, 100г риса,175г сметаны, соль, перец, свежая зелень, немного сливочного масла. Свеклу помойте, очистите от кожуры, удалите острым ножом середину мякоти и наполните сердцевину смесью из риса и мяса, лучше - постной говядины. Уложите нафаршированную свеклу на смазанный жиром противень, полейте растопленным сливочным маслом и запекайте в умеренно нагретой духовке. Перед подачей на стол залейте свеклу взбитой сметаной и поставьте в духовку еще на несколько минут. Вегетарианцы могут нафаршировать свеклу овощной смесью из натертой моркови и лука, предварительно обжаренных на растительном масле.
Овсяные оладьи или котлеты
Геркулес- 2 ст., 2 яйца, 2 обжаренных луковицы, 150г мяса 2 бульонных кубика. Всё соединить вместе и оставить для набухания на час. Затем жарить как оладьи. Если хотите сделать котлеты - обваляйте в сухариках.
Горячий шоколад
Четверть стакана сухих сливок, треть стакана сахара, четверть стакана растворимого кофе, 2 ст. ложки какао. Все перемешайте и храните в плотно закрытой банке. Заваривайте по 1 ст. ложке смеси с горкой на чашку крутого кипятка.
Цветы вокруг вас
Нагромождение цветочных горшков на подоконнике откровенно скучно и некрасиво. Попробуйте создать из них оригинальную композицию. Возьмите изящные металлические подставки и кашпо - тогда у вас получится вертикальная многоуровневая экспозиция. А в детской комнате можно сделать целую сказочную страну, поселив среди цветов игрушки и куклы и сделав подсветку. А дорогие ныне пальмовые можно совершенно бесплатно вырастить из тех косточек, что останутся, когда вы съедите вкусный финик, лимон или манго. Даже ананас можно не только вырастить, но и получить плод, если вы срежете верхушку купленного ананаса и посадите его в землю.
Другие статьи номера в рубрике Посиделки:
