Земля-кормилица
Огруцы
В.И. Брижань
Знакомая любому огороднику картина: только-только начинаешь собирать огурцы вёдрами и радоваться урожаю, как вдруг ситуация резко меняется на противоположную.
И прошло-то, кажется, всего несколько дней, а уже не встречает грядка изумрудной свежестью, всё чаще мелькают среди сочной зелени высохшие жёлтые листья. И невольно вздыхаешь – конец урожаю! И мало кто догадывается, что ситуацию можно изменить. Вернее затормозить.
Всё дело в высаживаемых сортах. Есть сейчас сорта, которые могут долго и упорно сопротивляться неблагоприятным погодным условиям и болезням, т.е. нормально плодоносить до глубокой осени. Среди них сорт Апокалипсис Коняевых. Он среднеспелый, с хорошо выраженной партёнокарнией, женского типа цветения. В плодоношение вступает на 43 день после всходов и плодоносит до осенних холодов. Зеленцы чёрношипые, среднебугорчатые, длиной 11-13 см, красивые, вкусные.
Устойчив к болезням и холодам сорт – Аскон. Он скороспелый и высокоурожайный, партёнокарнический, зеленцы бугорчатые, интенсивно зелёные, с белыми полосками, длиной 12-15 см, сладкие на вкус, горечь отсутствует. Сорт Волгодонский-231, огурец молодец, его недаром можно так назвать. Он скороспелый, урожайный, партёнокарнический. В узлах стабильно формируется от одного до двух завязей. И самое главное, сорт устойчив к самому страшному, врагу огурцов – ложной мучнистой росе. Устойчив к похолоданиям и скороспелый сорт Алёша, который можно выращивать в весенних плёночных теплицах и, самое главное, в открытом грунте. Корнишоны ярко-зелёные, бугорчатые, с чёрным опушением, длиной до 10 см. Вынослив к резким перепадам температур. Стал популярным у огородников сорт Бурплесс, скороспелый, высокоурожайный, партёнокарнический, женского типа цветения. Зеленцы интенсивно зелёной окраски, длиной 15-18 см, сладкие, деликатесного вкуса, семенная полость маленькая, тёмно-зелёная, кожура тонкая и мягкая, долго не грубеет, бугорки крупные и редкие. Дворянский – скороспелый, высокоурожайный сорт, с женским типом плодоношения. От всходов до первого урожая проходит 36-38 дней. В узле формируется 2-3 завязи. Зеленец мелкобугорчатый, белошипый, длиной 10-13 см, болезнестойкий, деликатесного вкуса, почти без горечи. Надёжный – скороспелый и высокоурожайный, также партёнокарнический сорт. Плоды поспевают через 48 дней после всходов. Растение крепкое, среднеплетистое, с большим количеством боковых плетей, идеален для выращивания в степи. Плоды средних размеров, тёмно-зелёные, крупнобугорчатые, сладкие, без горечи, хрустящие в укупорке, идеальный сорт для большой семьи и для рынка. Стойкие – скороспелый и высокоурожайный сорт, с ярко выраженной партёнокарникой. От всходов до зеленцов проходит 33-35 дней. В узлах стабильно формируется 2-3 завязи. Зеленцы светло-зелёные, с белой полоской, их длина 11-13 см. Отличительная черта сорта – болезнестойкость, холодостойкость. Степной – растение длинноплетистое, с ярко выраженной партёнокарникой, зеленцы цилиндрические, массой 90-100 г, крупнобугорчатые, белошипые, хороших вкусовых качеств, с дружной формировкой урожая, в узлах формируется 2-3 завязи.
Но самое главное – нужно любить огурцы и чувствовать, чего им не хватает. Если появились огурцы неправильной формы, жёлтая кайма по краям листьев, значит, нужен калий – вносите золу. И огурчики очень любят меня; каким бы год ни выдался: жарким, холодным, дождливым – я всегда с урожаем. Человечество употребляет огурцы в пищу около 5 тыс. лет. В некоторых штатах США особым деликатесом считаются огурцы, пропитанные сладким напитком Kool-Aid (наподобие нашего лимонада). Мытые и разрезанные пополам огурцы пропитываются этим напитком в течение недели. Каждая половинка стоит целый доллар.
Царица Клеопатра уверяла, что именно огуречной диете она обязана своей необыкновенной красотой. Огурец укрепляет сердце и сосуды, стимулирует рост волос, помогает при пищеварении, а ещё это одно из лучших мочегонных средств. Если вы страдаете от отёков, не спешите лечиться химическими препаратами. Мочегонные средства приводят к вымыванию из организма калия. Считается, что его восполнение способствует употреблению в пищу кураги и изюма. Однако не стоит пренебрегать огурцами. Совет этот касается как гипертоников, так и сердечников и почечников. Огурец укрепляет сердце и сосудистую систему. Кроме того, он способен нормализовать кровяное давление, чему способствует калий, содержащийся в нём в изобилии. Очень полезен огуречный сок. Приготовить его можно как из очищенного, так и неочищенного огурца. Он облегчит зубную боль и поможет при воспалении дёсен. Можно не пить сок, а просто полоскать им дёсны, скажем, сразу после того как вырвали зуб. Впрочем, он и зубы укрепляет, а также способствует укреплению ногтей, поскольку благотворно действует на надпочечники, отвечающие в нашем организме за состояние волос и ногтей. Смесь огуречного сока с морковным или свекольным, помогает при ревматизме. Можно перемешать сразу все три этих сока в одинаковых соотношениях. Атеросклероз тоже можно лечить огуречным соком. Сок огурца улучшает память. Пить надо по одному стакану в день. Действие его усиливается добавлением чесночного, лукового и томатного соков. Можно всё смешать, но можно пить и отдельно. Надо сказать, что чёрно-смородиновый, яблочный, грейпфрутовый соки тоже улучшают память, но из-за сладкого вкуса их следует пить отдельно от огуречного. Рост волос обусловлен делением клеток волосяной луковицы, огурцы стимулируют их размножение. Так что если волосы у вас поредели, обогатите свой рацион огурцами. Способствуют огурцы также обновлению волос при поседении. Вообще, преждевременная седина – признак ослабленного, истощённого организма, и здесь тоже помогут огурцы.
В.И. Брижань
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
