Новости
Весенний стол
Анна СЕЛЕЗНЕВА
«ПУСТЬ ПРЕПОДНОСИТ ЖИЗНЬ ПОДАРКИ, И БУДЕТ МИР ЦВЕТНЫМ И ЯРКИМ!»
-«Шапка Мономаха»
-Салат из печеного лука
-Разноцветные шарики
-Ватрушки из батона
А. КИРТОКА, Спасский район
«Шапка Мономаха»
300 г вареной свинины, 1 свёкла, 3 картофелины, 2 яйца, 150 г сыра. 1 морковь, гранат, 50 г грецких орехов, 3 соленых огурца, майонез, соль, чеснок. Отварите свёклу и картофель, натрите их и сыр на тёрке, сырую морковь – на мелкой терке. Порежьте кубиками яйца, мясо – соломкой, мелко порубите ножом орехи, чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Выкладываем салат слоями, слегка посолив и смазав каждый слой майонезно-чесночным соусом: картофель, свёкла, морковь, орехи, мясо, огурцы, картофель, яйца, сыр, мясо, огурцы, морковь. Сверху посыпьте сыром, зёрнами граната, а из луковицы можно вырезать корону.
Галина ВАЛИТОВА
Эти простые рецепты нашего постоянного автора пригодятся и в праздник, и тем, кто постится.
Салат из печеного лука
Необычно, витаминно и хорошо как закуска! Отберите небольшие головки лука и, не очищая, положите на противень, запекайте, пока не станут мягкими. Очистите и разрежьте на 3-4 части, уложите в салатник, посолите. Посыпьте черным перцем, полейте растит. маслом и лимонным соком. Посыпьте зеленью укропа и петрушки.
Разноцветные шарики
Финики, курагу, изюм хорошо промойте и обязательно дайте хорошо высохнуть. Затем всё пропустите через мясорубку, естественно, удалив косточки из фиников. Слепите из полученной массы шарики (примерно с грецкий орех), обваляйте в кокосовой стружке разных цветов и – в холодильник! Уверена, вам понравится, а ребятишки будут очень довольны. И сладко, и полезно!
Ватрушки из батона
У вас остались картофельное пюре и уже два дня лежит в холодильнике – не спешите выбрасывать. Нарежьте батон, щедро намажьте его картофельным пюре и обмакните в манную крупу (с той стороны, где пюре), чтобы не прилипло к сковородке. Жарьте с двух сторон, желательно на сковороде с антипригарным покрытием. Вот и ватрушки: вкусно, быстро, просто и все продукты пригодились.
Салат «Удивление»
2 вареных картошки, 2 яблока, 2 огурца, луковица, 50 г стручковой фасоли, 2 ст. л. консервированной кукурузы, ложка кетчупа, стакан майонеза, а если соблюдаете пост – замените его растит. маслом. Всё порежьте. Майонез или растит. масло смешайте с кетчупом, полейте этой смесью, перемешайте. Просто и вкусно.
Татьяна ЮРЧЕНКО
Курица с кукурузой
4 окорочка (по 200 г), 2 ложки растит. масла, по 1 стручку сладкого перца – красного, жёлтого, зелёного, баночка кукурузы, 200 г острого томатного соуса, соль, перец. Окорочка обжарьте на масле с двух сторон, приправьте солью и перцем, добавьте кукурузу и полоски разноцветного перца, залейте соусом и потушите на слабом огне минут 30.
Анна СЕЛЕЗНЕВА
Другие статьи номера в рубрике Новости:
