Земля-кормилица
Клык слона растет на грядке
И. ПАНЮШКИН
Экзотический дайкон - японская редька - завоевывает все больше почитателей. Полезны у дайкона не только корнеплоды, но и листья. Они богаты бета-каротином, который повышает устойчивость организма к различным заболеваниям. Дайкон используют при простудных заболеваниях, для укрепления волос, при болезнях желчного пузыря. Он очищает печень и почки, растворяет камни.
Поскольку дайкон практически не содержит горчичных масел, то не только более мягок на вкус, чем редька, но и не возбуждает сердечную деятельность. Поэтому его безбоязненно могут включать в свой рацион пожилые люди.
ИЮЛЬ - САМОЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ПОСАДКИ ДАЙКОНА. Поскольку ранней посадки он не любит, очень быстро зацветает, при этом корнеплод растет плохо. Хотя, справедливости ради, стоит сказать, что даже в этом случае он сочен и вкусен.
Расти он может на различных типах почв, но больший урожай и корнеплоды лучшего качества получают на легких плодородных с глубоким залеганием грунтовых вод.
При подготовке гряд под перекопку вносят перегной или компост из расчета 1 кг на 1 кв. м и минеральные удобрения (нитроаммофоска или нитрофоска - 30-50 г на 1 кв. м).
Навоз вносить не рекомендуется: он вызывает ветвление корнеплодов.
Перед посевом дно подготовленной бороздки необходимо пролить водой из лейки. На увлажненную поверхность разложить семена, присыпать влажной рыхлой землей и слегка уплотнить. Всходы появляются на 3-5 день.
После образования двух - трех настоящих листьев проводят подкормку полным минеральным удобрением (2 ст. ложки на ведро воды).
Регулярные поливы (дайкон влаголюбив!) и опыливание золой предохранят растения от повреждения вредителями, особенно крестоцветной блошкой.
Многие сорта (в том числе Клык слона) наполовину и даже на 2/3 выступают над поверхностью земли, так что не тратьте сил и времени на подсыпку грядок.
Убирают корнеплоды в сухую погоду. Ботву обрезают сразу, а корнеплоды складывают в ящики и пересыпают песком. Можно хранить их в полиэтиленовых мешках. При температуре 0-5°С дайкон хранится два - три месяца.
И. ПАНЮШКИН.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
