Земля-кормилица
Конвейер укропа
Н.Н. Остапчук
Укроп сеют почти все садоводы и огородники, но вырастить его густым и зеленым удается далеко не каждому.
Некоторые постоянно оставляют на грядках часть укропа для свободного обсеменения на участке, тогда рано весной укропа всходит много, но приходит вторая половина лета, наступает пора консервирования, а зеленого укропа в достаточном количестве у большинства уже нет. Надо бы иметь конвейер.
У этой, казалось бы простой и не сложной, культуры есть свои секреты. Растет УКРОП густым и зеленым лишь на рыхлых почвах с достаточным количеством органического вещества. На почвах, где перед посевом укропа произведено известкование или внесена зола, посадки укропа краснеют. Нельзя сеять укроп и в затененных местах, здесь растения сильно вытянутся и будут бледными. Чтобы укроп рано не пошел в стрелку, почву надо держать всегда влажной, не допуская её сильного пересыхания.
У укропа, как и у других зонтичных культур, зародыш семени защищен пленкой эфирного масла, и прорастать семя начнет лишь тогда, когда жирная плёнка вокруг зародыша будет вытеснена влагой. Поэтому, при раннем посеве, «по ледяной корке», предпочтительно сеять укроп сухими семенами. Позже, перед ежегодной майско-июньской засухой и при летнем посеве семена укропа желательно замачивать на 2-3 дня. Для того чтобы избежать закисания, воду надо менять не менее 2-х раз в сутки. В последнюю воду полезно добавить какой-либо стимулятор (СИЛК, ЭПИН, ЦИРКОН, УСКОРИТЕЛЬ РОСТА ДВ 47-4, ГУМАТЫ) либо немного сока АЛОЭ. После этого ещё 2-3 дня можно подержать семена в мокрой тряпочке, тогда они наклюнутся. Перед посевом надо подсушить семена на газетке до сыпучести.
Иногда рекомендуют замачивать семена в горячей воде, чтобы ускорить удаление эфирного масла, но дают такие рекомендации, что семена свариваются и не дают всходов. При использовании горячей воды нужно строго выдерживать температуру не выше 45-50оС и время выдержки не более 25-30 минут с последующим охлаждением в холодной воде. Все рекомендации с замачиванием семян в термосе и другие, без указания температуры и времени, чреваты последствиями с потерей всхожести.
Почву перед посевом укропа желательно удобрить перепревшим навозом или компостом, либо пролить бороздки разведенным (1:10) настоем коровяка. Полезно внести в рядки и сложные минеральные удобрения, с содержанием азота, фосфора и калия примерно в одинаковом соотношении (нитрофоска, азофоска, кристаллин и другие) 10-20 г на 1 кв.м.
Сеять укроп лучше не узкой строчкой, а лентой, шириной до 5 см. Сеять семена лучше зигзагами, тогда при прореживании растения не будут падать. Прореживание начинают с фазы 2-3 настоящих листьев и в несколько этапов, постепенно.
В весенне-летний период укроп желательно сеять с интервалом 2-3 недели. В засушливый период борозды предварительно поливают, сеют семена после того, как влага полностью впитается. Глубина заделки семян не более
1-2 см. Рядки засыпать сверху лучше перегноем, весной хорошо бы использовать нетканный укрывной материал, а в жаркое время покрытие зеленой травой. Во время роста растения не подкармливают. При необходимости в засушливый период проводят полив, редко, но обильно. Уместен рассадный способ выращивания укропа, особенно кустовых сортов.
Урожай поспевает через 3-4 недели после всходов, когда зелень достигает высоты 15-20 см. Обычный укроп выдергивают вместе с корнем, а редко растущий кустовой укроп можно ощипывать. Наиболее ароматен укроп в период бутонизации, перед цветением. В это время его сушат, замораживают, маринуют, ароматизируют им уксус.
Кроме всем хорошо известного сорта ГРИБОВСКИЙ, устойчивого к перепадам температур, вредителям и болезням, в последние годы появилось много новых сортов, дающих обильную зелень, с замедленным образованием цветоносов, способных отрастать после сбора урожая зелени – КИБРАЙ, СУПЕРДУКАТ, ЛЕСНОГОРОДСКИЙ, ОБИЛЬНООБЛИСТВЕННЫЙ, САЛЮТ и другие.
Н. ОСТАПЧУК, агроном.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
